Qué es el Día de Acción de Gracias y cómo se celebra

El Día de Acción de Gracias es una festividad estadounidense donde se agradece con un festín de pavo, puré de papas, y pastel de calabaza, reuniendo a familiares y amigos.


El Día de Acción de Gracias, conocido en inglés como Thanksgiving, es una festividad tradicional celebrada principalmente en Estados Unidos y Canadá. En Estados Unidos, se celebra el cuarto jueves de noviembre, mientras que en Canadá se festeja el segundo lunes de octubre. Este día tiene sus raíces en las celebraciones de la cosecha y en los festivales de agradecimiento que se remontan a siglos atrás.

La festividad se caracteriza por reunir a la familia y los amigos alrededor de una mesa para compartir una abundante comida. El plato principal suele ser un pavo asado, acompañado de una variedad de guarniciones como puré de papas, salsa de arándanos, relleno y pastel de calabaza. Además de la comida, es común que las personas expresen su gratitud por las bendiciones recibidas durante el año.

Origen y Significado del Día de Acción de Gracias

El origen del Día de Acción de Gracias se remonta al año 1621, cuando los colonos ingleses de Plymouth y los nativos americanos Wampanoag compartieron una comida de cosecha conjunta. Este evento es considerado como uno de los primeros Thanksgiving en la historia de Estados Unidos. Sin embargo, no fue hasta 1863 que el presidente Abraham Lincoln proclamó oficialmente el Día de Acción de Gracias como una festividad nacional para celebrarse en noviembre.

El significado de esta celebración ha evolucionado con el tiempo, pero siempre ha conservado su esencia de gratitud y comunidad. Hoy en día, además de ser un momento para agradecer, es también una ocasión para fortalecer los lazos familiares y reflexionar sobre las cosas buenas que se tienen.

Cómo se Celebra el Día de Acción de Gracias

Las celebraciones modernas del Día de Acción de Gracias varían, pero generalmente incluyen los siguientes elementos:

  • Cena de Acción de Gracias: La cena es el evento principal del día, donde familiares y amigos se reúnen para compartir una comida especial.
  • Desfiles: Muchos lugares, como Nueva York, organizan desfiles espectaculares, siendo el más famoso el desfile de Macy’s.
  • Partidos de fútbol americano: Ver partidos de fútbol americano es una tradición popular en esta fecha.
  • Voluntariado: Muchas personas eligen dedicar parte de su día a ayudar a los menos afortunados, sirviendo comidas en comedores comunitarios o participando en actividades de caridad.
  • Expresiones de gratitud: Es común que las personas tomen un momento para expresar por qué están agradecidas, ya sea en la mesa o en conversaciones con seres queridos.

Consejos para una Celebración de Acción de Gracias Exitosa

Para aquellos que buscan organizar una celebración memorable, aquí hay algunos consejos útiles:

  1. Planificación anticipada: Preparar el menú y hacer las compras con antelación puede reducir el estrés del día.
  2. Delegar tareas: Pedir a los invitados que traigan un plato puede aligerar la carga del anfitrión.
  3. Crear un ambiente acogedor: Decorar el hogar con motivos otoñales y velas puede realzar la atmósfera festiva.
  4. Incluir actividades para todos: Juegos de mesa, películas y manualidades pueden mantener entretenidos a los invitados de todas las edades.

Historia y origen del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos

El Día de Acción de Gracias es una de las festividades más importantes y queridas en Estados Unidos. Esta celebración tiene sus raíces en el año 1621, cuando los peregrinos de Plymouth compartieron una comida de agradecimiento con los nativos americanos tras su primera cosecha exitosa. Este evento marcó el inicio de una tradición que ha evolucionado a lo largo de los siglos.

El primer Día de Acción de Gracias

El primer Día de Acción de Gracias se celebró en otoño de 1621. Los peregrinos habían llegado al Nuevo Mundo en el Mayflower en 1620 y enfrentaron un invierno extremadamente duro. Gracias a la ayuda de los indígenas Wampanoag, quienes les enseñaron técnicas esenciales de cultivo y caza, pudieron sobrevivir y prosperar.

Participantes clave

  • Peregrinos: Un grupo de colonos europeos que buscaban libertad religiosa.
  • Indígenas Wampanoag: La tribu nativa que ayudó a los peregrinos a adaptarse al nuevo entorno.

Se estima que cerca de 50 peregrinos y 90 indígenas Wampanoag asistieron a esta primera celebración, que duró tres días. Los platos que se sirvieron incluían pavo salvaje, maíz, frutas silvestres y otros alimentos locales.

Declaraciones oficiales

El Día de Acción de Gracias no se convirtió en una festividad oficial hasta 1863, cuando el presidente Abraham Lincoln proclamó un día nacional de «acción de gracias y alabanza». Desde entonces, se celebra el cuarto jueves de noviembre.

En 1941, el Congreso de Estados Unidos estableció oficialmente la fecha, y desde entonces, la tradición ha continuado, evolucionando hasta convertirse en un momento para reunirse con la familia, disfrutar de una cena festiva y expresar gratitud por las bendiciones recibidas durante el año.

Importancia cultural y social

El Día de Acción de Gracias es más que una simple festividad; es un momento para reflexionar sobre la historia y la cultura de los Estados Unidos. A lo largo de los años, se han añadido nuevas tradiciones como el desfile de Macy’s en Nueva York y los partidos de fútbol americano, que se han convertido en eventos emblemáticos del día.

Tradiciones modernas

  • Cena de Acción de Gracias: Consiste en un banquete que incluye pavo asado, puré de papas, salsa de arándanos y pay de calabaza.
  • Desfile de Macy’s: Un colorido desfile con globos gigantes, carrozas y actuaciones en vivo.
  • Partidos de fútbol americano: Los juegos de la NFL se han convertido en una parte integral de la celebración.

El Día de Acción de Gracias es una festividad que combina historia, cultura y tradición, recordándonos la importancia de la gratitud y la comunidad.

Platos tradicionales que se sirven durante la cena de Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias es una celebración cargada de historia y tradición, y nada lo refleja mejor que los platos tradicionales que se sirven durante la cena. Cada uno de estos platos tiene su propio significado y es una parte esencial de la experiencia del Thanksgiving.

Pavo Asado

El pavo asado es, sin duda, el protagonista de la cena de Acción de Gracias. Este ave, generalmente de tamaño considerable, se cocina al horno y se sirve con una variedad de rellenos y acompañamientos. En Estados Unidos, se estima que se consumen más de 46 millones de pavos cada Día de Acción de Gracias.

  • Relleno de pan: una mezcla de pan, hierbas y vegetales.
  • Salsa de arándanos: una salsa dulce y ácida que complementa el sabor del pavo.
  • Puré de patatas: cremoso y perfecto para acompañar el jugo del pavo.

Puré de Patatas

El puré de patatas es otro de los platos que no pueden faltar en la mesa de Acción de Gracias. Hecho a base de patatas cocidas y trituradas, a menudo se enriquece con mantequilla y crema para lograr una textura suave y cremosa.

  • Gravy: una salsa espesa hecha con los jugos del pavo que se vierte sobre el puré de patatas.

Tarta de Calabaza

Para el postre, la tarta de calabaza es una opción clásica. Esta tarta se elabora con un relleno de puré de calabaza, especias como la canela y el jengibre, y una base de masa quebrada. Se sirve generalmente con una cucharada de whipped cream por encima.

Otros Platos Populares

Además de los mencionados, hay otros platos que también se han ganado un lugar en la cena de Acción de Gracias:

  • Judías verdes: a menudo preparadas en forma de cazuela con cebolla frita y crema de champiñones.
  • Batatas: pueden ser horneadas o convertidas en un puré dulce con malvaviscos por encima.
  • Panecillos: suaves y esponjosos, perfectos para acompañar cualquier plato.

Consejos para Preparar una Cena de Acción de Gracias

Si estás planeando tu primera cena de Acción de Gracias, aquí tienes algunos consejos prácticos para asegurarte de que todo salga perfecto:

  1. Planifica con antelación: Haz una lista de todos los ingredientes necesarios y compra todo con varios días de anticipación.
  2. Prepara algunos platos con antelación: El puré de patatas, la salsa de arándanos y la tarta de calabaza se pueden preparar un día antes.
  3. Utiliza un termómetro para el pavo: Esto te ayudará a asegurarte de que el pavo esté cocido perfectamente, ni seco ni crudo.

Comparación de Platos Clásicos

Plato Ingredientes Principales Complementos
Pavo Asado Pavo, hierbas, mantequilla Salsa de arándanos, relleno de pan
Puré de Patatas Patatas, mantequilla, crema Gravy
Tarta de Calabaza Calabaza, canela, jengibre Whipped cream

El Día de Acción de Gracias es más que una simple comida; es una experiencia cultural que reúne a familias y amigos en torno a la mesa para compartir y agradecer. Cada plato servido tiene una historia y un lugar especial en esta tradición americana.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se celebra el Día de Acción de Gracias?

El Día de Acción de Gracias se celebra el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos.

¿Cuál es el origen del Día de Acción de Gracias?

El Día de Acción de Gracias tiene sus raíces en una celebración de agradecimiento por la primera cosecha de los colonos en América del Norte en el siglo XVII.

¿Qué se come tradicionalmente en el Día de Acción de Gracias?

El plato principal del Día de Acción de Gracias es el pavo, acompañado de relleno, puré de papas, salsa de arándanos y pastel de calabaza.

¿Se celebra el Día de Acción de Gracias en otros países?

El Día de Acción de Gracias es una festividad principalmente estadounidense, aunque países como Canadá y algunas islas del Caribe también tienen celebraciones similares en fechas diferentes.

¿Cuál es la tradición más conocida del Día de Acción de Gracias?

Una de las tradiciones más conocidas del Día de Acción de Gracias es el desfile de Macy’s en la ciudad de Nueva York, que incluye globos gigantes y carrozas.

Aspectos clave del Día de Acción de Gracias
Origen en la celebración de la primera cosecha
Comida tradicional: pavo, relleno, puré de papas, etc.
Desfile de Macy’s en Nueva York
Celebrado en el cuarto jueves de noviembre en EE. UU.
Se agradece por las bendiciones recibidas durante el año

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